Description
Le corps est fusiforme et élancé, la tête est relativement grosse et la bouche est largement fendue. Les mâchoires sont armées d'une rangée de dents coniques.le dos souvent gris bleu et le ventre blanc.petites écailles le long de la ligne latérale .Sa nageoire adipeuse, dotée de rayon de couleur rouge orangé indique son appartenance à la famille des salmonidés. Sa robe varie selon l’aspects des cours d'eau et les postes qu’elle occupe, elle est totalement mimétique est ce fond parfaitement dans les graviers, le sable ou les herbiers
Habitat et nourriture
On la trouve dans des eaux très riches en oxygène l'eau ne doit pas dépasser les 16°c dans des eaux calmes, mais elle peut supporter une température de 18 à 20°c. La truite est un carnassier très vorace,les invertébrées tels que des petits mollusques ou encore des crustacés (gammares, écrevisses, aselles) et insectes volants sont l’essentiel de son menu. Cependant elle est friande tout particulièrement d’alevins et de petits cyprinidés tel que le vairon.
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